Diplômée en orthophonie en 2008, elle complète sa formation avec un Master de Rééducation et Ingénierie Médicale et un diplôme de diététicienne-nutritionniste. Sa pratique hospitalière (hôpital Necker et hôpital Corentin Celton), en IME et en cabinet libéral lui permet de développer son expérience clinique des troubles alimentaires pédiatriques et des troubles de la déglutition.
En 2015 et 2020, elle crée les premières formations pour diététiciens et orthophonistes qui abordent les liens entre ces deux disciplines et leur complémentarité auprès des patients.
Depuis 2018, elle se consacre au métier de diététicienne-nutritionniste et collabore avec des orthophonistes libérales autour de prises en soin communes de patients de tous âges présentant des troubles alimentaires pédiatriques et de la déglutition.
Formée à l’éducation thérapeutique du patient et titulaire de deux DU (Micronutrition et Nutrition du sujet âgé), Laure est également enseignante auprès d’étudiants en diététique et directrice de mémoire en orthophonie.
